《新编中国名菜中州风味》章节列表（第1页）切换倒序/正序：当前倒序
- 菊花鸡茸
- 麒麟吐玉书
- 八 卦豆腐
- 核桃酪
- 霜 打 馍
- 鸭蛋黄炒蚕豆
- 肉 丝 烧 拳 菜
- 核桃仁烧鹿茸
- 扒 龙 须 莱
- 炒三泥
- 金钩扒七星白菜
- 菊花鸡茸
- 麒麟吐玉书
- 八 卦豆腐
- 核桃酪
- 霜 打 馍
- 鸭蛋黄炒蚕豆
- 肉 丝 烧 拳 菜
- 核桃仁烧鹿茸
- 扒 龙 须 莱
- 炒三泥
- 金钩扒七星白菜
- 菊花白菜
- 糖拌三鲜
- 蜜汁江米枣
- 拔丝山药
- 虾籽烧蒲菜
- 烧酿鸽子嘴
- 煎藕饼
- 蜜汁江米藕
- 凤尾胡芹
- 三鲜封芹
- 锅烧豆腐
- 锅贴豆腐
- 凉拌汝州粉皮
- 朱仙镇五香豆腐干
- 掸炝黄花莱
- 江干拌莱心
- 凉拌豆腐什锦
- 栗子烧白菜
- 磨盘茄子
- 兰花豆腐
- 红烧豆腐棍
- 洛阳燕菜
- 十三太保冷盘
- 八生涮锅
- 爆三脆
- 两色腰子
- 水晶脍
- 清汤素鸽蛋
- 烧回龙蛋
- 凤凰蛋
- 天津晓月
- 炒三不粘
- 干蒸黄雀酢
- 锅烧鸡
- 锅烧鸭
- 掸炝胗肝
- 清汤凤足
- 熏鸡丝烩腐皮
- 鸡丝拉皮
- 冬笋爆鸡丝
- 八宝布袋鸡
- 关记烧鸡
- 固始风鸦
- 鸡瓜咸菜
- 卤鸡蛋
- 桶子鸡
- 汴京烤鸭
- 道口烧鸡
- 三鲜铁锅烤蛋
- 酱汁鸽子
- 煎鸡饼
- 炸八块
- 清蒸仔鸡
- 清蒸西瓜鸡
- 司马怀府鸡
- 套四宝
- 禽蛋类 日月套三环
- 槐店熏羊肉
- 郑州烧牛肉
- 虎皮卷
- 皮 冻
- 五香肉
- 炒羊油茶
- 试量集狗肉
- 炙金肠
- 焦烧羊肉
- 红烧羊肉
- 灌 肺
- 锅烧大肠
- 酸辣肚丝汤
- 炸麒麟肚
- 炸麦穗腰
- 掸炝鱼鳃腰片
- 糊辣汤
- 清蒸丸子
- 姜 豉
- 清汤东坡肉
- 盘 兔
- 拨霞供
- 原油爆羊肝
- 蒸 羊
- 炙子骨头
- 肝 签
- 烧上中下
- 炸猪脑
- 银汤烩肚片
- 卤意黄香管
- 桂花皮丝
- 洛阳肉片
- 中州风味
- 水产类 白扒鱼翅
- 红扒鱼翅
- 掌上明珠鲍鱼
- 芙蓉海参
- 麻腐海参
- 清汤菊花于贝
- 白扒鲨鱼头
- 白扒鲨鱼皮
- 红扒鲨鱼皮
- 白扒鲨鱼唇
- 红扒鲨鱼唇
- 白扒鱼肚
- 红扒鱼肚
- 白扒海参
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