油炸苹果片
原料：
苹果4个，白糖300克，面粉100克，糖桂花25克，鸡蛋清2个，芝麻25克，花生油1000克。做法：
将苹果削皮，剖半，挖去核，切成半厘米的厚片。
蛋清与面粉调成薄糊状（酌量加入水），把苹果片放入搅匀，取出入沸油锅炸成金黄色捞起。
将白糖、糖桂花煮成糖浆，再将炸好的苹果片放入拌匀，取出食用时撒上炒香的芝麻即可。
