香椿拌豆腐
原料：
嫩豆腐500克，香椿50克，精盐、味精适量，熟花生油25克。做法：把用凉水洗净的豆腐放入开水锅中煮一下（不要煮老），再将香椿洗净，也用开水烫一下捞出。
豆腐切小丁，香椿切粗末，加精盐、味精、熟花生油，一起装盘即可食用。
