问:十斋期与素食是否两回事?
答:没错,十斋期与素食是两桩事情,素食是长年离荤腥。五荤是五种蔬菜,荤是草字头,肉食叫腥,所以合称荤腥。五荤也称五辛,是指葱、蒜、大蒜、韭菜、兴渠,兴渠就是现在的洋葱。佛在《楞严经》上说得很清楚,这类蔬菜生吃刺激身体,容易动肝火、发脾气;熟吃这类东西是助长荷尔蒙,容易引起性冲动。佛教导我们戒淫少欲,所以要远离,以避免它对你生理产生刺激,这个要知道。
可是你在做菜的时候用它做香料,那个量很少,不起作用,可以。佛家开缘都很有道理,酒的戒开缘最多。酒醉了就乱性,所以佛对酒是决定禁止。但是生病服用中药,它有很多药需用酒做药引,这种情况可以用,用酒合药也可以;佛门里还允许七十岁以上,身体比较衰弱的人,用酒帮助血液循环。我在刚刚学佛时也常在寺里做义工,寺里老和尚对我很好,常常邀我跟他一起吃饭。
我就看到他每餐都喝一杯酒,我觉得很奇怪也不敢问。到了以后把这桩事情向李老师报告,李老师告诉我,老和尚七、八十岁了,喝酒可以促进血液循环,这是开缘,才知道有这么回事情。所以,我们懂得这个道理,就知道如何开缘。但是在团体里最好都不用,免得有人不知道而说闲话:「他怎么吃五荤,破戒了?」在自己家庭的时候,如果素菜连这些佐料都不可以,你一家人都不喜欢:「吃素菜有什么味道?」,所以允许用五辛做调味,因为量都很少。可是山东人吃大蒜像吃花生米一样,那真起作用,与喝酒一样,足够的量就发生作用。一定要懂得道理,在生活方面你才晓得开缘。对于有些不懂道理的人,怕他造口业,我们就回避,这个也要晓得。
实在讲现在我们三餐都在服毒。肉类都是被喂抗生素,很快就长大。听说一只鸭子十几天,就可以拿去卖。养殖场所喂的饲料统统都是化学的,吃了这种东西人怎么不生病?还有现在连蔬菜也有农药,有化肥,种菜的人他自己不吃,拿出去卖;他另外种一片自己吃。所以我觉得现在人会谋财害命,很可怕。
但是五辛基本不要农药,也不要化肥,它有气味,虫不吃它。实在讲,现在蔬菜里相对安全、保险的就是五辛,若是释迦牟尼佛生在今天,我相信他不说戒五辛。现在奇奇怪怪的病很多,五辛之一的大蒜能够抗菌,大蒜(科学家报告)除了对眼睛不好,对全身任何一个部位都有好处。所以少量的吃,不要多吃,对身体有好处,能够防止很多疾病。