慈姑
慈姑是泽泻多年生挺水植物。沉于水中的叶子尖细，挺出水面的叶片呈戟形，扩大了面积接受阳光；叶柄粗而有棱，里面有发达的通气组织。每年8月~9月，慈姑自叶腋抽生纤细的匍匐枝，钻入泥中。匍匐茎先端膨大成小小的球茎，球茎表面有环状节，上有顶芽，翌年这种小球茎便萌发出新的植株。慈姑的花单性，花辦呈白色，组成总状花序，花序上部为雄花，下部为雌花。慈姑广泛分布于欧洲、北美和亚洲，在中国南方各省也有栽培。
