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双调寿阳曲（第1页）

〔双调〕寿阳曲

切鲙①

李寿卿

金刀②利，锦鲤③肥，更那堪玉葱④纤细！添得醋来风韵⑤美，试尝道甚生⑥滋味。

①鲙：切得很细的鱼肉。

②金刀：名贵之刀。

③锦鲤：指一种色彩很华美的鲤鱼。

④玉葱：白嫩的葱，也常比喻女子的手。

⑤风韵：指风度，韵致。

⑥生：指未成熟未经锻炼。

这首小令，《中原音韵》题作《切鲙》，引此曲不注撰人。《录鬼簿续编》“兰楚芳”条谓此曲系兰楚芳与名姬刘婆惜两人唱合而成。《元曲纪事》云：“据《阳春白雪》前集卷三，此曲本李寿卿作”，而今人隋树森也认为兰楚芳时代较晚，《续编》所说未可信。这首曲子表面上写“切鲙”，但实际上描写男女之间的爱慕之情。

开头三句“金刀利，锦鲤肥，更那堪玉葱纤细”，是说切鱼的名贵又十分锋利，鲤鱼很肥，宰好后熟调，加上纤嫩的葱，味道鲜美无比。这三句是作者随口而歌的，既写“切”鱼，又含对切女子的调笑，语带双关。“玉葱纤细”既指葱，又指人；“风韵美”，既指鱼味，又形容女子。

后面两句，“添得醋来风韵美，试尝道甚生滋味”，是女子随口应和的，说在烹调鲤鱼时，再加上一些香醋，那味道就更鲜美，请您试着尝尝，那是什么样的滋味！“甚生滋味”既指这样鲜美的鲤鱼以前从未尝过，又指两人的关系是初见，不熟悉。作者在宴席上第一次见到这位美丽的女子，被女子的美貌所吸引，即兴口唱“更那堪玉葱纤细”，表示了爱慕之情；而那位美貌的女子，也报以友善的态度，说尽管是初见，有陌生之感，就让我们尝试着成为朋友吧！

这首曲子前三句语言典雅华丽，后两句极近口语，使曲子活泼生动，明快自然，一改前三句的格调，凸显了情韵。