糖汁土豆
原料：
上豆350克，白糖100克，鸡蛋1个，淀粉、香油少许。做法：土豆去皮，洗净，切成三角块，用凉水拔一下。
将土豆块沾鸡蛋过油炸黄、炸熟，取出放在举里。
烧热锅放适量水，水开后加白糖烧开，不断搅拌糖汁，稍加湿淀粉少许调节稠度，出锅前淋上点香油，将锅里的糖汁浇在炸好的土豆上即成。
