麻酱拌粉皮
原料：
粉皮250克，芝麻酱50克，味精1克，姜未1。5克，精盐1克，白糖、香油少许。
做法：
粉皮切成3。3厘米长的片，用沸水焯一下后控出，沥于水分，待用。
将芝麻酱、香油拌和，再加味精、精盐、白糖等调成薄糊备用。
先将粉皮片装在盘中，撒上姜未，再把芝麻酱薄糊均匀浇上即可。
