拌鸡蛋豌豆
原料：
鸡蛋3个，青豌豆200克，土豆2个，精盐、味精、花生油各适量。做法：将鸡蛋打在碗里，加精盐打散，放油锅内炒熟出锅，切碎，放盘内。
将青豌豆放热油锅中炒至断生即出锅，放入鸡蛋盘内。
将上豆煮熟，去皮、切小丁，放在鸡蛋豌豆盘内，加入精盐、味精，拌匀即可。
