干煸苦瓜青椒
原料：
苦瓜250克，小青椒250克，香油50克，精盐15克，味精5克。做法：苦瓜洗净，劈成两半，挖去籽，斜切成片，青椒去蒂洗净切小块。
锅上火不放油，用文火分别将苦瓜、青椒放入锅中干爆，煸去水分倒出。
洗净锅烧热注入油，油热时下入青椒、苦瓜炒，下精盐、味精炒均即可。
