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第4章 黄泥脱色法（第2页）
随后，打了一个木架。
并把填充了稻草的瓦溜儿，用木架固定在空陶罐的上方。
这是最原始的黄泥脱色法，把黑糖置于瓦溜中，再淋入黄泥水。
底层的黑糖色素和杂质会被黄泥水带走，从而实现脱色变白的效果。
一切准备就绪，沈庆之点燃了柴火，把五斤黑糖倒入锅中。
看着锅里融化的黑糖浆，沈子衿满脸担忧，“哥，黑糖真的能变成白糖吗？”
“哪有那么快，这才刚开始。再填点水，火小一点儿，免得糊锅。”
四个人齐心协力，终于把黑糖熬成了糖浆，小心地把糖浆倒进瓦溜，沈庆之又开始搅拌黄泥水。
“哥，你不会是想把黄泥水也倒进去吧？”
“那可是五斤黑糖，差不多要一贯多钱呢。”
“那么多黄泥倒进去，糖不就废了，还能吃了吗？”
不光是沈子衿阻止，就连沈庆虎兄弟也急得直跳脚。
“你们相信我，一定会成功的。”
沈庆之自信满满，将黄泥水缓缓倒入瓦溜中搅拌均匀。
沈子衿三人一脸肉疼，总觉得沈庆之在败家，心情十分低落。
嘀嗒！
嘀嗒！
嘀嗒！
“小妹，快看！”
“虎子、豹子，快看！”
瓦溜地里的糖浆和黄泥水搅拌之后，糖浆开始分层。
黑色的残渣从瓦砾下方漏掉，上层出现白色结晶，中层则呈现出琥珀色结晶。
见到这一幕，沈子衿三人全都呆住了，使劲儿擦擦眼睛，依旧不相信面前发生的一切是真的。
“白糖，真的出白糖了？”
沈子衿从没见过这么绵柔的白糖。
小心翼翼地用手捏起一点儿，尝过之后更是惊喜不断。
沈庆虎、沈庆豹尝过之后，甜的简直要晕过去一样。
又抓起一丢丢的白糖，沈子衿满心欢喜地跑进屋，递到沈道正嘴里，“爹，哥哥成功了，真的成功了。”
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