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第三百七十五章 刀工（第1页）

第三百七十五章刀工

他们之前一度认为秦铮根本就找不到媳妇，甚至还因为这件事情打赌了。

谷老满意的摸了摸自己的胡子，毕竟他赌的是能找到，不管是灵芝还是人参，可就都是他的。

要知道那两样东西的年份很高，就算是有钱也弄不到，他这一次坑了他们两个，估计会被记恨几个月。

很快，还剩下那三个实力不怎么好的也都下去了，和秦铮比的是实力与他不相上下的人。

他看起来粗犷的很，皮肤很黑，就像是经常晒太阳，膀大腰圆，要是拎到古代，那就是土匪的感觉。

苏沅摸了摸下巴，觉得秦铮应该可以。

秦铮的厨艺非常的好，恰好抽到的人是和他厨艺不相上下的。

在这种时候攻心最为重要，毕竟是人就有偏好，比如说秦铮偏爱清淡的口味，而自己偏向吃着爽的感觉，就像是东北的大锅台。

边吃边烧火，越到后面越好吃。

“现在就是打心理战了。”既然秦臻认识那三位评审，即使是赢了的话，说不定还会被黑一波。

但是不赢的话，那黑的就更厉害了。

秦铮知道所谓的心理战，那就是苏沅之前干过的事情，明明人家比她的厨艺稍微高了那么一点点，但是光是这心理战就能直接超过那个人。

身为他们三位的徒弟，秦铮自然是知道这三位都喜欢吃什么。

他们喜欢吃淮扬菜，也正是因为喜欢吃这种菜，所以在这种菜的层面登峰造极。

而秦铮最不怂的就是淮扬菜，这淮扬菜是他最拿手的，他可是有三个做淮扬菜的老师。

老师们登峰造极，而他也不可能落下。

他要做的是最需要刀工的文思豆腐，当年为了练这个，他的手肘处绑了沙袋，就为了练控制菜刀的能力。

现在想想，那个时候还真是有点昏暗。

文思豆腐这道菜苏沅做过，秦铮从头看到尾，因为没有经过系统化的学习，只是靠自己摸索，所以苏沅到底还是有点差距的。

豆腐的细度不够。

文思豆腐最重要的就是把豆腐切成头发丝那样细，这才是真正的文思豆腐。

秦铮对面的人应该不是东北这边的，所做的菜品是鲁菜葱烧海参。

首先是选豆腐，内酯豆腐，不能要那种嫩豆腐，不然的话别说切了，就算是夹起来也难。

首当其冲的就是切豆腐，把豆腐放在菜板上，秦铮拿起来菜刀，眯起双眼，似乎是在掌握距离。

然后快速的将豆腐能多薄就多薄的片状。

切完后，将豆腐一抹，一个倒一个，然后就要切成丝了。

这一步的刀不能歪，不然的话会出现一个条状的豆腐上边细，下面粗的样子。

所谓的美感也全都没有了。

秦铮对于细节的把控是恐怖的，说切多少毫米就能切多少毫米，整个人就像是开了挂一样。

他的速度很快，就能看到刀的起伏，因为文思豆腐的难度，更多的人想要去看秦铮到底会怎么做。