火锅火了。
真的火了。
自从那晚“免费试吃”之后,赵铁柱的烧烤店就再也没消停过。
每天一开门,门口就排起长队,全是来吃火锅的。
赵铁柱不得不把烧烤摊搬到门外,屋里三张桌子全部用来摆火锅,还是不够坐。
林小闲又添了两张桌子,还是不够。
“加桌子!”赵铁柱一咬牙,把后院也收拾出来,摆了四张。
还是不够。
“这……”赵铁柱懵了,“京城的人都没吃过饭吗?”
林小闲正在后厨熬底料,满头大汗:“不是没吃过饭,是没吃过火锅。”
短短十天,火锅店的名声就传遍了半个京城。
有人说这是一种“神奇的美食”,汤红肉嫩,又辣又香,吃完浑身冒汗,通体舒畅。
有人说这是“西域传来的秘方”,吃了能祛寒除湿。
还有人说这是“妖怪变的”,因为太好吃,肯定有问题——说这话的人,第二天也排队来吃了。
生意火爆,问题也跟着来了。
第一个问题:底料不够。
林小闲每天天不亮就起来熬底料,熬到天黑,累得腰都直不起来,还是供不上卖。
赵铁柱想帮忙,但他的手艺是烧烤,火锅底料这玩意儿,试了几次,要么不香,要么太苦。
“不行,”林小闲瘫在椅子上,“得招人。”
第二个问题:辣椒不够。
火锅底料需要大量辣椒,但大景王朝本来不吃辣,辣椒都是当观赏植物种的,市面上根本买不到多少。
林小闲跑遍京城,才从一个胡商那里买到一小袋,花了整整一两银子。
“这不行,”林小闲皱眉,“得想办法自己种。”
第三个问题:有人眼红了。
这天傍晚,店里正忙的时候,忽然冲进来一群人。
为首的是个穿着绸衫的中年人,肥头大耳,一脸横肉,身后跟着七八个伙计打扮的壮汉。
“谁是掌柜的?”
赵铁柱迎上去:“我是,几位客官……”
“少废话!”肥头大耳一挥手,“你们这店,无证经营,抢占街面,影响市容,给我封了!”
赵铁柱一愣:“什么?我们有证的!管理局批过的!”
“管理局?”肥头大耳冷笑,“老子是东市商会的人,管不着什么管理局!这条街上的铺子,都得听商会的!”