三一小说网

冬酿新醇暖意盈门（第1页）

入冬的第一场雪落下来时，磨坊后院的山楂树早已落尽了叶子，光秃秃的枝桠上积着薄雪，像幅素净的水墨画。林晚星裹着件新做的棉袄，站在窗前看着雪片簌簌飘落，手里捧着个粗瓷碗，碗里是刚熬好的姜枣茶，热气氤氲了她的眉眼。

“在看啥呢？”陆承洲从外面进来，身上带着寒气，他搓了搓冻得发红的手，径直走到灶前烤火，“技术员刚才捎信，说厂房的地基明天就能打完，让咱们准备好钢筋和水泥，开春就往上砌墙。”

“这么快？”林晚星转过身，眼里闪过惊喜，“我还以为得等开春呢。”她把姜枣茶递过去，“快喝点暖暖身子，外面雪下得紧。”

陆承洲接过碗，一口气喝了大半，咂咂嘴说：“还是你做的茶够味。赵科长催得紧，说要赶在明年山楂下来前投产，让咱们的蜜饯能搭上秋收的快车。”他放下碗，从怀里掏出个油纸包，“给你带的好东西。”

油纸包里是几块芝麻糖，外面裹着层厚厚的芝麻，咬一口酥脆香甜。这是镇上张记糖果铺的招牌，平时舍不得买，只有逢年过节才称上一两块。“你咋买这个了？”林晚星捏起一块，递到他嘴边。

“刚才路过看见，想起你爱吃。”陆承洲咬了一口，糖渣粘在嘴角，被林晚星伸手擦掉，他嘿嘿笑了两声，“对了，王主任派人送了两车玻璃罐，说是让咱们先试试做山楂罐头，说冬天罐头好卖。”

“玻璃罐放哪儿了？”林晚星眼睛一亮，她早就想做罐头了，只是一直没找到合适的罐子。

“我让家宝和春杏搬到西屋了，”陆承洲说，“那小子干活还挺利索，就是不爱说话，得慢慢教。”

林家宝自从上个月来磨坊帮忙，话虽不多，手脚却勤快，每天天不亮就起来扫雪、挑水，晚上还跟着陆承洲学劈柴，短短半个月，手上就磨出了茧子，人也壮实了些。春杏总爱跟着他，一口一个“家宝哥”，把自己攒的糖块偷偷塞给他，两人倒也相处得和睦。

林晚星走到西屋，果然见地上堆着两排玻璃罐，个个透亮，春杏正蹲在地上，拿着抹布挨个擦。林家宝站在旁边，手里拿着个小锤子，小心翼翼地敲掉罐口的毛刺，动作认真得像在做什么精细活。

“别擦了，先歇会儿。”林晚星递过去两块芝麻糖，“承洲带回来的，尝尝。”

春杏接过来，剥开纸就往嘴里塞，含糊不清地说：“晚星姐，这罐子真好看，装山楂肯定漂亮。”

林家宝也接了一块，捏在手里没吃，只是低着头说：“我刚才数了，一共两百个，够不够？”

“够了，先做一百罐试试水。”林晚星笑着说，“等会儿我教你们做罐头，做好了给你们留两罐，过年当零嘴。”

两人眼睛都亮了，春杏拍着手说：“太好了！我要带核桃的！”

“行，给你做核桃山楂罐头。”林晚星揉了揉她的头发，心里暖融融的。这两个孩子，一个曾经怯懦得不敢说话，一个被家人丢下尝尽冷暖，如今却能在她身边笑得这样灿烂，或许这就是日子最好的模样——不只是自己过得好，还能把温暖分给身边的人。

做罐头的工序比做蜜饯复杂些。林晚星先把山楂洗净，用小刀挖去果核，放进沸水里焯烫片刻，捞出来过凉水，这样既能去除涩味，又能保持果肉的完整。春杏负责往罐子里装山楂，林家宝则在旁边熬糖水，红糖和冰糖按比例混合，加适量的水，小火慢熬，直到糖完全融化，泛起细密的泡沫。

“装的时候别太满，留一指宽的空隙。”林晚星在一旁指导，“不然灭菌的时候会溢出来。”她拿起一个罐子，往里面放了几颗煮熟的核桃，“春杏的核桃罐头，得多放几颗核桃。”

春杏笑得眼睛眯成了缝，手里的动作更快了。林家宝看着她们，嘴角也悄悄扬起，往林晚星的罐子里多放了块冰糖——他记得上次林晚星说过，她爱吃甜一点的。

灌好糖水，盖上盖子，还不能拧紧，得先放进大锅里灭菌。陆承洲早就把大铁锅架好了，里面添了足够的水，放上蒸架，等水烧开后，把罐头一个个摆上去，盖上锅盖，大火蒸一刻钟。

“这一步最关键，”林晚星盯着锅里的蒸汽，“时间短了灭菌不彻底，时间长了果肉会烂，得掐着点。”

陆承洲拿着块怀表，在旁边看着时间，嘴里念叨着：“还有三分钟……两分钟……好了！”

林家宝赶紧上前，用布垫着把罐头取出来，林晚星趁着热气把盖子拧紧，再把罐子倒扣过来，这样能更好地密封。两百个罐头，忙活了整整一下午，等最后一个罐头摆好时，天已经擦黑了。

“累坏了吧？”陆承洲递给林晚星一块毛巾，“我去灶房热点馒头，晚上咱吃白菜炖粉条。”

“再卧两个鸡蛋。”林晚星补充道，“家宝和春杏今天干活卖力，得给他们补补。”

灶房里很快飘出香味，白菜炖粉条的醇厚混着鸡蛋的清香，勾得人肚子咕咕叫。春杏趴在桌边，看着林晚星往每个人碗里夹菜，突然说：“晚星姐，咱们现在像一家人了。”

林晚星心里一动，刚要说话，就见林家宝抬起头，眼圈有点红，小声说：“姐，谢谢你。”这是他第一次叫她“姐”，声音不大，却清晰地落在每个人耳里。

陆承洲笑了，往他碗里夹了块鸡蛋：“快吃吧，以后这儿就是你的家。”

晚饭过后，雪已经停了，月亮从云里钻出来，把雪地照得亮堂堂的。陆承洲去仓库检查柴火，林晚星则坐在灯下，翻看着技术员留下的厂房设计图。春杏和林家宝趴在旁边的小桌上，一个在练字，一个在算账，偶尔抬头相视一笑，屋里静得只剩下笔尖划过纸页的沙沙声。

“对了，”陆承洲从外面进来，拍了拍身上的雪，“刚才去仓库，看见去年酿的山楂酒能开封了，坛口的泥封都裂开了。”